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La glycémie est un paramètre physiologique stable, qui ne s'écarte que peu de sa valeur de référence (1 g/L). On observe que suite à l'ablation du foie chez un animal, la glycémie n'est plus régulée. Cela suggère que le foie intervient dans la régulation de la glycémie.
Quel est le rôle du foie dans la régulation de la glycémie ?
Etape B1 : En suivant le protocole d'extraction de glucides complexes de réserve présenté dans le document 2 et en réalisant un frottis de foie, montrez que le foie est un organe de réserve et précisez la nature du composé de réserve.
Etape B2 : Réalisez l'expérience du foie lavé de Claude Bernard
Etape C : Présentez vos résultats
Etape D : Dans un texte synthétique, répondez à la problématique en interprétant les résultats de vos expériences et les données présentées dans le document 1.
Doc. 1 : Le foie
Doc. 2 : Protocole d'extraction de glucides complexes du foie
Doc. 5 : Quelques colorants
Fiche technique: Utilisation du microscope