Histologie du pancréas

L'observation de coupes histologiques de pancréas montre que cet organe est constitué de 2 types de tissus.

• Les acinus sont des tissus exocrines produisant et sécrétant des sucs digestifs.

• Entre les acinus, d'autres cellules forment les îlots de Langerhans. Ce tissus est un tissu endocrine produisant et sécrétant différentes hormones dans le sang. Les cellules β produisent l'insuline (noyau violet, cytoplasme bleu). Les cellules α produisent le glucagon (noyau violet, cytoplasme rose).