Le test au rouge Soudan

Le test au rouge Soudan permet de mettre en évidence les lipides de réserve en les colorant en rouge. Cependant, il n'est pas toujours très efficace... Un autre test bien plus basique peut-être utilisé : celui de la feuille de papier. On frotte l'échantillon contre du papier. Si il laisse une tâche grasse (laisser sécher si besoin pour lire le résultat)... il contient des lipides.